Zařizuji hospodu. Jak na to?

Bílé zašlé ubrusy, popelníky, podtácky na pivo a pobíhající číšník s půllitry v ruce. To se řadě z nás vybaví, když se řekne hospoda. A dřív to štamgastům stačilo. Některým to možná stačí i dnes. Ale většina lidí hledá v současných gastropodnicích víc – nejen vynikající jídlo a točené pivo, ale také zážitek, příjemnou atmosféru a často i netradiční interiér. A jsou ochotni za to hezky zaplatit. Konkurence je velká a jako v každém oboru podnikání i v gastru je třeba být něčím výjimečný.

Jasný koncept je základ

Už máte zajištěný prostor, vyřízená všechna povolení, příslib skvělého kuchaře a nic už vám nestojí v cestě. Než se ale pustíte do samotného zařizování, musíte mít jasný koncept, přesně vědět, co chcete dělat. Chci mít malé stylové bistro s domácí kuchyní? Pak zvolím útulný interiér á la jako doma. Chci mít restauraci s moderní gastronomií? Přizpůsobím tomu i vnitřní prostor, který bude moderní, nadčasový, jednoduchý, ale zároveň něčím zajímavý, oslňující. Třeba výrazné lustry, obrazy nebo jiné designové doplňky.

Návrh restaurace na míru
Návrh restaurace na míru

Co dnes letí?

V tomhle případě módní trendy nehrají žádnou roli. Každý typ podniku se řídí něčím jiným a liší se potřeby a přání lidí v různých regionech. Svou roli hraje téměř všechno – personál, interiér, nabídka jídel a nápojů, místo, kde svůj podnik provozujete, ale i detaily, jako jsou ubrusy, obrazy, výzdoba nebo nádobí. Určitě pracujte s živými květinami ve vázách nebo rostlinami v květináčích. Nebojte se sezonních dekorací a nabídněte hostům něco, co jinde nemají a co váš podnik vystihuje. Nezapomeňte se postarat také o vnější prostory. Vstupní dveře, fasáda, okna. To je vaše pomyslná výloha, která může rozhodnout o tom, zda kolemjdoucí vstoupí, nebo ne.

Ale nezapomeňte, jako všude i tady platí – všeho s mírou. Interiér i exteriér restaurace, bistra nebo klasické hospody by neměl být přeplácaný. Vymalovaný by měl být odstíny, které navodí příjemné pocity, aby se hosté cítili dobře a rádi se k vám vrátili. Když do zařizování dáte kus sebe, určitě to dopadne na jedničku.

A úplně nejlíp uděláte, když své vize o nej podniku ve městě představíte nám. Společně vymyslíme nejlepší řešení, vytvoříme 3D vizualizaci a s chutí se pustíme i do samotné realizace. Neváhejte nás kontaktovat, budeme se těšit.

Návrh restaurace na míru